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a3返利 - 一直认为很难做的酥肉居然做成功了,制作过程超简单,不放料酒也能去腥

a3返利 - 一直认为很难做的酥肉居然做成功了,制作过程超简单,不放料酒也能去腥

时间:2020-01-08 12:52:13   作者:匿名   热度:1508
摘要
重庆火锅已经遍布了国内大部分城市,小编最喜欢烫里面的酥肉吃,但自己从来没做过,觉得做起来挺难。做法:五花肉切片,大约4、5毫米的厚片就行了。切好的肉片装碗里。磕3颗鸡蛋,搅拌均匀,使鸡蛋打散。油温到达一定的高度时,倒入刚才炸好的酥肉,再复炸一遍。这道酥肉就算完成了,可以直接吃,也可以做酸汤的,还可以直接下火锅吃。凉了以后还可以烧汤,烫火锅,一菜两吃,挺不错。
文章内容

a3返利 - 一直认为很难做的酥肉居然做成功了,制作过程超简单,不放料酒也能去腥

a3返利,重庆火锅已经遍布了国内大部分城市,小编最喜欢烫里面的酥肉吃,但自己从来没做过,觉得做起来挺难。

最近是三伏天,也懒得出门了,就到网上看了一些视频,尝试着自己做,没想到,这一试还挺成功的,家人都说很好吃。下次就可以经常做着吃了。下面小编也跟大家分享酥肉的做法吧。

用料:

五花肉,鸡蛋,淀粉,盐,蚝油,白胡椒粉,花椒。

做法:

五花肉切片,大约4、5毫米的厚片就行了。

切好的肉片装碗里。

磕3颗鸡蛋,搅拌均匀,使鸡蛋打散。

放入淀粉,搅拌均匀。

加入蚝油。

一勺白胡椒粉。

一勺盐。

拧一些花椒碎,花椒碎可以多一点,搅拌均匀。

锅内倒油,油的量稍微多一点,等下炸制用。(这个是老家自己种的菜油,所以颜色是偏暗黄一些,绝不是废油。)

油热后,将调好的五花肉一片片夹放在锅里。(菜油基本上要等它够热了以后才能放食材下去炸,不然油温不够热,油就会起很多泡泡。)

炸到金黄后捞出,沥油。

全部炸好后,继续加热油温。

油温到达一定的高度时,倒入刚才炸好的酥肉,再复炸一遍。

捞出沥油。

这道酥肉就算完成了,可以直接吃,也可以做酸汤的,还可以直接下火锅吃。

这道菜没有放料酒,没有放葱姜,吃在嘴里一点都不会腥,外酥里嫩,满满地肉香。凉了以后还可以烧汤,烫火锅,一菜两吃,挺不错。